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研究内容：微生物抗逆基因分离和抗逆机制的研究。利用基因工程技术将抗逆基因转入微生物、植物，培养抗逆性强的优良品种；同时开展抗逆代谢物质-海藻糖对医药、疫苗等生物活性物质保护作用的应用研究。

承担课题：国家"九五"攻关项目"酵母深度利用"；国家自然科学基金面上项目"酵母海藻糖合成酶基因对提高植物抗逆性能的研究"。

研究进展：经卫星搭载，诱变选育了高产海藻糖酵母菌株，经中试放大，细胞内海藻糖含量占细胞干重的23%；从上述高产菌株中应用PCR技术分离获得海藻糖合成酶基因--otsA，采用植物基因工程方法将此基因导入***，各项检测表明otsA基因的转入改变了植物的糖代谢途径，提高了抗干燥、耐盐等抗逆特性；获得高纯度海藻糖产品，并用于兽用疫苗活性保护研究。

主要成果：在国内**刊物发表论文4篇；主持完成"酵母深度利用"的"九五"攻关课题，其中"利用返回式卫星选育高产海藻糖菌株"的成果通过**鉴定，被认定为科技部攻关成果。 上海微生物菌种定向改良减副服务但其成功与否严格取决于微生物的遗传可操作性和对目标代谢产物生物合成及调控机制的认知；

    日期：2020-01-20有氧条件下的甲烷产生探究甲烷是大气中重要的温室气体之一，其全球增温潜势是二氧化碳的28倍。自工业**之后，大气中甲烷含量的浓度急剧升高，达到了之前的...[查看全文]日期：2020-01-20海洋微生物资源多样性与应用分析海洋环境不同于陆地，是一个独特的生态环境，有高盐、高渗、高压、寡营养等特点，某些海域还存在高酸、高碱、缺氧、低温、高温、高辐...[查看全文]日期：2019-12-19各种尼帕***的检测技术综述由于NiV的高致病性、具有大流行的潜在威胁以及缺乏有效的抗******和疫苗,因此建立灵敏、快速、特异的检测和诊断方法对于防控未来的N...[查看全文]日期：2019-12-19泰乐菌素原始出发菌株诱变筛选泰乐菌素是1959年，美国从弗氏链霉菌的培养液中提出的大环内酯***。在国内外养殖业中***用作******和饲料添加剂，能够有效促进...[查看全文]日期：2019-12-10视黄醇酸受体拮抗剂LE135在大鼠BM-MSCs成软骨分化诱导中的作用***诱导剂替代TGF-β可以降低体外诱导透明软骨分化的生物学风险。视黄醇酸参与整个骨和软骨的发育过程。

    如Cys、Met[9]。在SCP的加工过程中可添加适量的精氨酸，使之与赖氨酸的比率合理，同时还应添加适量蛋氨酸以弥补SCP中蛋氨酸含量的不足。4、安全性评价、安全性评价安全是关系到SCP能否作为食品的首要问题。SCP的原材料是危及安全性的关键。比如，石油和石蜡中的致*烃类、一些***产生的***物质、水解液中的0分解产物等。为了使SCP符合作为食物的要求，通常采用特定的后处理来提高这种产品的消化性和可接受性[10]。**蛋白质咨询组对其安全性评价作出规定:生产用菌株不能是病原菌，不产生***;对生产用资源也提出一定要求，例如农产品来源的原料中重金属和农药残留含量，不能超过要求;在培养条件和产品处理中要求无污染、无溶剂残留和热损害，**终产品应无病菌、无活细胞、无原料和溶剂残留。对**终产品还必须进行小动物毒性实验(小白鼠和大白鼠)。美国食品***管理局同时规定，必须对致*性多环芳香族化合物、重金属、******及菌的病源性、***性、遗传性等进行充分评估。、营养性评价SCP食品的营养性评价，除化学分析数据外，**终取决于生物测定。生物测定的方法有生长法和氮平衡法两种。生长法是测定蛋白质效率，氮平衡法是测定蛋白质生物学价值。步入后基因组时代，快速发展的组学和生物信息学使基因组重排成为连接各种微生物育种方法的重要纽带。

微生物酶制剂微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG)通过催化酰基转移反应,使蛋白质多肽分子内和分子间发生共价交联,从而改善面筋蛋白的结构和功能,进而改善面制品的风味、口感、质地和外观等。论文对微生物谷氨酰胺转氨酶的酶学性质,催化机理,在面粉及面制品上的应用等进行了综述,重点阐述了微生物谷氨酰胺转氨酶在面条、面包、饺子等中国传统面食上的应用,证实微生物谷氨酰胺转氨酶完全能取代传统面粉改良剂,在面粉及面制品上的应用前景广阔。

在微生物菌种改良及代谢产物开发和产业化等研究领域得到了广泛应用。天津食品微生物菌种定向改良

对基因组重排在微生物菌种选育中的应用研究进行介绍；上海微生物菌种定向改良减副服务

    摘要：基因组重排技术是21世纪初发展起来的基于全基因组的定向微生物菌种改良技术.本文介绍了基因组重排技术的原理，并重点概述了基因组重排的具体过程，***对基因组重排技术的发展进行了展望.关键词：基因组重排;递推;原生质体融合;育种;基因组重排技术（genomeuffling）是一种基于整个微生物基因组重排的定向菌种改良技术，2002年，Zhang首先提出基因组重排这一概念：它无须提前知道菌株的代谢途径及基因表达调控机制等遗传背景，直接对微生物进行全基因组重排[1]，现在已被视为一种有效的微生物育种方法.1、基因组重排原理基因组重排是在传统诱变育种获得突变株后，通过递推式原生质体融合技术，对突变株的原生质体进行基因组重排，将正突变的基因集中在一起，从而**提升菌株的正向突变的频率及突变的速率.基因组重排技术一般被用于改良甚至改造微生物的基因，从而获得性状更加优良的表型.基因组重排技术与经典的杂交育种技术不同之处在于，后者在每次重排时只有两个亲本，然而基因组重排技术却是两个以上的多亲本杂交，并且通过反复的递推式杂交，从而产生很多表型改良显着的新突变株[1,2,3].2、基因组重排具体方法基因组重排技术通过模拟自然进化过程。上海微生物菌种定向改良减副服务

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