葡萄糖是有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布相当广且相当为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于**。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。 葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。 葡萄糖的制备方法： 1，安徽葡萄糖.由食用玉米淀粉用食品级酸和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液，经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大，安徽葡萄糖。由玉米淀粉制得者，安徽葡萄糖，示称“玉米糖浆”。 2.葡萄糖可以淀粉为原料，经盐酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
葡萄糖验证： ⒈葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀。（浓度高时生成黄色沉淀） CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加热→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O 注意事项：⑴ 新制2Cu(OH)2悬浊液要随用随配、不可久置。 ⑵ 配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH溶液必须过量。 ⑶ 反应液必须直接加热至沸腾。 ⑷ 葡萄糖分子中虽然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。 葡萄糖溶液与银氨溶液反应有银镜反应 CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag(NH3）2OH）—△→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 注意事项：⑴ 试管内壁必须洁净； ⑵ 银氨溶液随用随配不可久置； ⑶ 水浴加热，不可用酒精灯直接加热； ⑷ 可加入氢氧化钠，以促进反应进行； ⑸ 银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去。 加热还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以，这个反应也叫银镜反应。
葡萄糖的物理性质： 葡萄糖是无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性，易溶于水。 ⒈旋光性 α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。 ⒉溶解度 在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液比较高浓度为50%。 ⒊甜度 α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。 ⒋黏度 葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。 密度：1.544g/cm3； 熔点：153 - 158ºC； 沸点：410.797ºC at 760 mmHg； 闪点：202.243ºC； 折射率： 1.362； 储存条件：2-8ºC。 在干燥的条件下，葡萄糖具有良好的稳定性，水溶液可经高压灭菌。过热可导致溶液PH值的下降和焦糖化。 散装成品应在干燥、低温密闭容器中贮藏。 公司以科技先导、追求***构成企业精神，以高质产品闯市场，明星产品创效益，质量服务赢用户。我们愿以满腔的热情，竭诚为广大用户奉献比较好质的产品和售后服务。欢迎各地新老客户光临发展业务，同隽化工愿与您商精诚合作，共创美好的明天!
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