磷酸二氢钠的性状： 无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸。热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为 4.5。相对密度 1.915。熔点 60℃。商品也有一分子结晶水的。 磷酸二氢钠的储存： 密封保存。 磷酸二氢钠的毒性： 小鼠腹腔注射LD50为250mg/kg，ADI为0-70mg/kg(食品和食品添加剂总磷摄入量以磷计，注意与钙摄入量的关系) 。 磷酸二氢钠的使用： 在日本，磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。按FAO/WHO(1984)规定，磷酸二氢钠用于：低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%(以无水物计)；奶油粉、奶粉，用量为0，云南工业级磷酸二氢钠.5%；加工干酪，用量为0.9%(以P计)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，云南工业级磷酸二氢钠，用量为0.2%。此外，云南工业级磷酸二氢钠，在咸牛肉中用量为0.2%～3.0% 。
磷酸二氢钠又称酸性磷酸钠，分子式为 NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相对分子质量为156.01和119.98。分无水物与二水物，二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水，几乎不溶于乙醇。100℃失去结晶水后继续加热，则生成酸性焦磷酸钠 。 中文名称：磷酸二氢钠 中文别名：磷酸二氢钠(无水); 磷酸二氢钠,无水; 磷酸一钠; 无水磷酸二氢钠; 磷酸二氢钠 无水; MSP 英文名称：sodium dihydrogen phosphate anhydrous 英文别名：Sodium phosphate monobasic dihydrate，Acid sodium phosphate，Monosodium orthophosphate，Primary sodium phosphate，Sodium dihydrogen phosphate，Sodium biphosphate， Monosodium phosphate，MSP CAS号：7558-80-7 化学式及相对分子质量：NaH2PO4：119.98 g/mol
磷酸二氢钠的药代动力： 磷的口服吸收率为70%左右，吸收部位主要在空肠。维生素D能增加磷的吸收。而同时进食大量钙或铝时，因形成不溶性的盐而影响磷的吸收。磷90%由肾脏排泄，10%经粪便排泄。 磷酸二氢钠的适应症： （1）用于低磷血症预防和治理。亦作为全静脉高营养疗法磷添加剂，预防低磷血症。 （2）尿路***的辅助用药，本药能使尿液酸化，从而增强杏仁酸乌洛托品和马尿酸乌洛托品的***活性，并能消掉尿路***时含氨尿液的气味和混浊。 （3）含钙肾结石的预防。本药能使尿液酸化，增加钙的溶解度，阻止尿中钙沉积，从而预防含钙肾结石的复发。 （4）高钙血症的***。近年来已不常用本药***高高钙血症，而应用其他更为安全和有效方法。
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